[ad_1]
Fotografie: Emile van Aelst
22 oktober 2022
ZOETERWOUDE – Kaasboerderij De Annahoeve uit Sassenheim mag zich komend jaar de beste kaasmaker van de regio Leiden noemen. Tijdens de jaarlijkse Rondom Leiden kaaskeuring in Zoeterwoude haalden zij het hoogste aantal punten in 4 van de 8 categorieën. Ook de hoogste score van de dag was voor de familie van der Plas van De Annahoeve. De kaaskeurmeesters waardeerden hun specialiteitenkaas met 97 van de 100 punten. Daarnaast behaalden ze de hoogste score in de categorieën jonge en belegen Goudse kaas en in de categorie kleine kaasjes.
De familie Heemskerk van boerderij Weidegeluk in Oud Ade won zowel met hun jonge als hun belegen Leidse kaas. Familie Rotteveel uit Rijpwetering kreeg de hoogste waardering in de categorie oude Goudse kaas.
Kaasboerderij van Veen uit Zoeterwoude won in de categorie ambachtelijke kazen die niet in aanmerking komen voor het predikaat boerenkaas. Boerenkaas mag alleen zo genoemd worden als het op de eigen boerderij wordt gemaakt van de rauwe melk van eigen koeien.
[ad_2]
Bron: https://www.unity.nu/artikelen/zoeterwoude/de-annahoeve-regionale-winnaar-kaaskeuring
